Menu de Boeuf Le menu de bœuf correspond à l’intestin grêle. Il est de texture plus épaisse que le menu de porc. Présentation: Il est vendu en paquet de 15 ou 18 mètresCalibre : 38/40 – 40/43 – 43/46 – 46/+ – 50/+Conditionnement : fûts et seaux Utilisation : Boudin, Cervelas , Andouillette, Chorizo, Soubressade, Saucisson de foie… Un processus complet pour la préparation de vos commandes La qualité et l’innovation pour un service client optimal Sélection des meilleures provenances Expertise et Savoir-faire centenaire Sourcing maitrisé Produits standardisés Hygiène et sécurité Traçabilité garantie Contrôles qualités et analyses bactériologiques Food défense Service de livraison Livraison dans toute la France de 24h à 48h Transport par la STEF Transport frigorifique A votre service depuis 1894, nous sommes à votre disposition pour répondre à vos besoins en boyaux naturels. Contactez nous