Boyaux de Mouton

Menus de mouton

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Le menu de mouton correspond à l’intestin grêle du mouton.

Nos boyaux de mouton vont du calibre 18/20 au calibre 28/30 et sont disponibles en:

Qualité pâte fine 1A, Francfort, Strasbourg, Cocktail, Viennoise…
Qualité saucisse chipo, merguez AB
Boyaux de mouton Halal en qualité 1A et AB

Calibre :

18/20- 20/22 – 22/24 – 24/26 – 26/+ – 26/28 -28/30 – 30/+

Présentation:

* Boyaux de mouton en masse individuelle salée ou saumurée
* Boyaux de mouton en pot de 2 masses saumurées
* Boyaux de mouton en menus plissées type accordéon
* Boyaux de mouton montés sur tubes rigides ou souples
• Conditionnement : en fûts, en seaux ou en pots

Utilisation :

Merguez , chipolata, saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, fuet catalan…

Un processus complet pour la préparation de vos commandes

La qualité et l’innovation pour un service client optimal

Sélection des meilleures provenances

Expertise et Savoir-faire centenaire
Sourcing maitrisé
Produits standardisés

Hygiène et sécurité

Traçabilité garantie
Contrôles qualités et analyses bactériologiques
Food défense

Service de livraison

Livraison dans toute la France de 24h à 48h
Transport par la STEF
Transport frigorifique

A votre service depuis 1894, nous sommes à votre disposition pour répondre à vos besoins en boyaux naturels.