Rosettes de Porc
Rosettes de porc : Le fuseau ou rosette de porc correspond au rectum.
Présentation: Il est présenté en paquet de 10 pièces, attachées et coupées à 60 centimètres de long (ou autres longueurs).
Calibrage: Il est disponible du calibre 55/60 au calibre 90/+.
Utilisation: Utilisée dans la fabrication de Rosette de Lyon, ainsi que de Rosette Cervelas…
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