Rosettes de porc : Le fuseau ou  rosette de porc correspond au rectum.  

Présentation: Il est présenté en paquet de 10 pièces, attachées et coupées à 60 centimètres de long (ou autres longueurs).

Calibrage: Il est disponible du calibre 55/60 au calibre 90/+.

Utilisation: Utilisée dans la fabrication de Rosette de Lyon, ainsi que de Rosette Cervelas…