Sacs de Porc

Schéma des boyaux de porc: Sac de porcSacs de porc : Le sac de porc correspond au coecum.  

Utilisation: 

  • Entier,  il est utilisé pour la fabrication de Jésus, de Boutefattes. 
  • Pelé, (débarrassé du nerf), il est employé pour envelopper les Coppas et Lonzos en Corse.

Longueur sac de porc PELE: 20/25, 25/30, 30/35, 35/40, 40/45

Dimension sac de porc ENTIER: Petit  -  Moyen  -  Grand

 

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