Suivant de Porc

Schéma des boyaux de porc: Suivant de PorcSuivant de porc : Le suivant de porc correspond au colon portion sous lombaire.

Présentation:

  • Il est présenté en paquets de 9 mètres 
  • Ou en bouts coupés attachés de 30 centimètres de long conditionnés en filets de 100 bouts appelés CAD suivant .

Calibrage: Ils sont disponibles du calibre 48/52 au calibre 65/70. 

Utilisation: Utilisé pour la fabrication de Morteau, saucisson à cuire, andouillette, saucisson sec…

 

Livrables sous 48 heures
 

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