La baudruche de bœuf correspond au coecum.
Présentation : Conditionnée en paquet de 5.
Calibre : 90/100 – 100/110 – 120/130 – 130/150 – 150/+
Utilisation: Elle sert à la fabrication d’Andouilles (Guéménée et Vire), de Galabard (boudin froid), de Mortadelle, de Coppa, de Salami, de Langue Ecarlate…
Un processus complet pour la préparation de vos commandes
La qualité et l’innovation pour un service client optimal
Sélection des meilleures provenances
Expertise et Savoir-faire centenaire
Sourcing maitrisé
Produits standardisés
Hygiène et sécurité
Traçabilité garantie
Contrôles qualités et analyses bactériologiques
Food défense
Service de livraison
Livraison dans toute la France de 24h à 48h
Transport par la STEF
Transport frigorifique