Menu de Porc

Le menu de porc correspond à l’intestin grêle et est utilisé pour les saucisses sèches mais aussi les saucisses fraiche et à cuire

Calibre :  26/28 – 28/30 – 30/32 – 32/34 – 34/36 – 36/38 – 38/40 – 38/42-  40/42 – 42/45

Présentation : Masses en sel sec, en bocal, sur tubes ou encore en pelote

Conditionnement : Fûts, seaux ou pots

Utilisation : Saucisse de Toulouse/ italienne , chorizo, saucisse sèche, diot, Figatelli, andouillette.

Un processus complet pour la préparation de vos commandes

La qualité et l’innovation pour un service client optimal

Sélection des meilleures provenances

Expertise et Savoir-faire centenaire
Sourcing maitrisé
Produits standardisés

Hygiène et sécurité

Traçabilité garantie
Contrôles qualités et analyses bactériologiques
Food défense

Service de livraison

Livraison dans toute la France de 24h à 48h
Transport par la STEF
Transport frigorifique

A votre service depuis 1894, nous sommes à votre disposition pour répondre à vos besoins en boyaux naturels.