Le suivant de truie correspond au colon portion sous lombaire. Il est plus étoffé que le suivant de porc.
Calibre : 56/60 – 60/65 – 65/70 – 70/+.
Présentation : En paquets de 9 mètres ou en bouts coupés attachés et dégraissés.
Conditionnement : Fûts et seaux
Utilisation : Morteau, saucisson à cuire, andouillette, saucisson sec
Un processus complet pour la préparation de vos commandes
La qualité et l’innovation pour un service client optimal
Sélection des meilleures provenances
Expertise et Savoir-faire centenaire
Sourcing maitrisé
Produits standardisés
Hygiène et sécurité
Traçabilité garantie
Contrôles qualités et analyses bactériologiques
Food défense
Service de livraison
Livraison dans toute la France de 24h à 48h
Transport par la STEF
Transport frigorifique