Boyau naturel

Menu de mouton

Le menu de mouton correspond à l’intestin grêle du mouton. Nos boyaux vont du calibre 18/20 au 30/+.

QualitésPâte fine 1A, Francfort, Strasbourg, Cocktail, Viennoise, chipo, merguez AB, Halal 1A et AB

Calibres18/20 · 20/22 · 22/24 · 24/26 · 26/+ · 26/28 · 28/30 · 30/+

PrésentationMasse individuelle salée/saumurée, pots de 2 masses, accordéon, tubes rigides ou souples

UtilisationMerguez, chipolata, Francfort, Strasbourg, fuet catalan

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La qualité et l’innovation pour un service client optimal

Sélection des meilleures provenances

Expertise et Savoir-faire centenaireSourcing maîtriséProduits standardisés

Hygiène et sécurité

Traçabilité garantieContrôles qualité et analyses bactériologiquesFood défense

Service de livraison

Livraison dans toute la France de 24h à 48hTransport par la STEFTransport frigorifique

Contribuer aux développements d’une charcuterie de qualité

En apportant le meilleur soin à toute notre gamme de boyaux naturels, nous espérons contribuer activement à la qualité des produits de charcuterie et à la valorisation du terroir.

INSCA — International Natural Sausage Casing Association

SBF — Chambre syndicale de la boyauderie française

ENSCA — European Natural Sausage Casing Association

Respect des normes

Étant membres de la chambre syndicale de la boyauderie française, de l’ENSCA (European Natural Sausage Casings Association) et de l’INSCA (International Natural Sausage Casing Association), nous nous assurons du respect des normes en permanence.